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Tecnología | Blockchain Aumentan las iniciativas de trazabilidad de alimentos basadas en Blockchain
La tecnología Blockchain está atrayendo mucho interés del sector de la alimentación, y el número de iniciativas que se apuntan a ella…
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Producción | Nuevos Alimentos Las carnes impresas en 3D seducen a los inversores
Las carnes impresas en 3D seducen a los inversores, como demuestra la financiación lograda por Novameat y Redefine Meat.
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Eventos | HIP 2020: 7 claves para reformular el sector horeca
Faltan pocos días para que abra sus puertas la cuarta edición de HIP Horeca Profesional Expo 2020 (24-26 de febrero en IFEMA),…
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Ecosistema | Aceleradoras La revolución de la alimentación y los retos del sector
Una de las claves del futuro de la alimentación pasa por reducir el desperdicio alimentario; además de producir alimentos con menor o…
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Restaurante | Startups «Algunas marcas están cansadas de dejar su marca en manos del agregador de delivery»
Juan Carlos Preciado, es fundador de WinDelivery, broker de delivery creado por un spin-off de la U. de Extremadura y que trabaja…
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Restaurante | Hospitality Innovation Planet acogerá el Supply Chain Summit
Este track dentro de HIP-Horeca Professional Expo está dirigido a los los responsables de compras y logística del sector para que puedan…
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Restaurante | Restaurant Tech Winnow quiere ahorrar $1.000 millones al sector horeca en 2025, evitando el desperdicio de alimentos
La compañía ha levantado $20 millones para mejorar su plataforma e incorporar sistemas de Inteligencia Artificial
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Producción | Nuevos Alimentos Cherky Foods, real food en snacks salados y ricos en proteínas
Cherky, una versión del tradicional jerky americano, adaptada al gusto y formato del consumidor local: barritas de carne, con originales fórmulas naturales,…
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Ecosistema | Startups LABe busca startups disruptivas de gastro y hostelería
La 2ª edición del Foro Digital Gastronomy & Hospitality Startup tendrá lugar durante HIP-Professional Horeca Expo 2020, el próximo mes de febrero
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Campo | AgTech Biome Makers aborda 2020 con fuerza, tras un año redondo
Tras una ronda de €3'5 millones y varios premios, la startup vallisoletana con sede en Silicon Valley planea su expansión geográfica a…
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Producción | Nutrición La personalización en la alimentación: un fenómeno incipiente pero imparable
El CNTA reúne a industria, científicos y proveedores tecnológicos para debatir las oportunidades y retos de una tendencia en auge: la personalización.
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Ecosistema | Aceleradoras Culinary Action! Digital 2019: 10 Startups para digitalizar el restaurante
Los diez proyectos acelerados tienen en común su vocación tecnológica y digital y su enfoque en la industria de la restauración o…