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Restaurante | Restaurant Tech Gastronomía Profesional Post-Covid. ¿Llega la era Low Touch Economy?
Panel sobre “Gastronomía profesional Post Covid”, organizado por Tourism Leaders Lobby (TLL), en el que Beatriz Romanos, directora TechFoodMag explica el concepto…
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Restaurante | Resiliencia y otras claves para levantar el sector horeca tras el confinamiento
Conclusiones de la primera edición de #Restaurando2020, iniciativa para inspirar e impulsar el sector Horeca tras el confinamiento.
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Ecosistema | Aceleradoras Culinary Action! Aceleradora busca startups gastro-alimentarias
Culinary Action! aceleradora actualiza sus fechas y mantiene su convocatoria para startups agro-culinarias. Plazo abierto hasta el 18 de mayo.
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Restaurante | Food Delivery Covid-19: Apuntes desde la cuarentena (II)
Apuntes sobre el impacto del Covid-19 en el sector de la restauración, el delivery, sus partners, proveedores y socios tecnológicos. Repaso a…
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Ecosistema | Startups #StopCorona: análisis de datos y tecnología contra el COVID-19
La plataforma formada por más de mil startups y empresas tecnológicas, entre ellas Glovo, Carto o Masmovil, quiere salvar más de 30.000…
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E-grocery | E-grocery Covid-19: apuntes food tech desde la cuarentena
Reflexiones, iniciativas y acciones solidarias con las que marcas, startups y operadores están poniendo su granito de arena en una situación excepcional.
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Campo | AgTech Sanidad Vegetal, cosa de todos
Pedro Carrillo, CEO de la startup ec2ce explica el concepto de sanidad vegetal como eje donde pivota la nutrición humana.
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Inversión | Startups Claves de la Inversión Food Tech 2019
El boom de las proteínas alternativas, indoor farming, robótica, Europa y Latam, animan la inversión food tech, mientras EEUU, China y el…
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Eventos | Restaurant Tech HIP 2020. Claves y conclusiones
Desde la carne impresa en 3D hasta, la fidelización y el big data para conocer al consumidor y anticipar tendencias, algunas claves…
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Producción | Nuevos Alimentos Memphis Meats logra 161 millones para levantar planta de creación de carne en laboratorio
La compañía californiana de fabricación de carne en laboratorio a partir de células Memphis Meats ha levantado 161 millones de dólares en…
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Eventos | Restaurant Tech 6 propuestas Food Tech para reformular el restaurante
La próxima semana se celebra la 4ª edición de HIP 2020 – Horeca Profesional Expo (24-26 de febrero en IFEMA), cuyo leit…
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Producción | Nuevos Alimentos BlueNalu firma se alía con Nutreco para avanzar en el desarrollo de pescado en laboratorio
La compañía de desarrollo de productos del mar a partir de células de pescado en laboratorio BlueNalu ha llegado a un acuerdo…