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Restaurante | Food Delivery El futuro de la comida a domicilio: ‘Winner-takes-all’?
El autor propone el concepto de "marketplaces boutique" como alternativa al mundo de las plataformas y los agregadores de delivery
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Food Delivery | Inversión Deliveroo aumenta su valor a $7 mil millones y prepara su salida a Bolsa
La compañía fundada por Will Shu y Greg Orlowski en 2013 recauda $180 millones tras una ronda de inversión previa a su…
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Producción | Nutrición Better Juice reduce un 80% el azúcar del zumo de naranja
La empresa alemana GEA Group será la encargada de construir e instalar alrededor del mundo la nueva tecnología creada por la startup…
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Producción | Nuevos Alimentos Aleph Farms se atreve con el entrecot cultivado
Utiliza tecnología de bioimpresión 3D, que imprime células vivas que se incuban para crecer, diferenciarse e e interactuar, para lograr la textura…
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Producción | Marcas y Fabricantes Refrescos funcionales, eco y con propósito
Planet Drinks, los premiados refrescos funcionales y Eco de Auara afrontan 2021 con el reto de asentar y desarrollar la categoría
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Campo | Nuevos Alimentos Zostera: el “cereal marino” y prometedor alimento descubierto por Aponiente
El equipo de Ángel León y la Universidad de Cádiz han descubierto un prometedor producto a nivel gastronómico, nutricional, medioambiental y social.
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Restaurante | Food Delivery Glovo apuesta por los dark stores
La compañía de delivery española firma un acuerdo con la inmobiliaria Stoneweg para ampliar la infraestructura de su red de dark stores…
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Producción | Nuevos Alimentos Proteínas alternativas 2021: 8 previsiones y 4 preguntas
Las proteínas alternativas (plant based o agricultura celular) se asientan como propuesta de valor y evolucionan como industria. ¿Qué nos depara 2021…
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Producción | Nuevos Alimentos Novameat busca el Santo Grial de la proteína alternativa
Une la técnicade plant based y cell based para crear piezas de carne alternativa con lo mejor de ambos mundos.
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Inversión | Nuevos Alimentos New Carnivore, el nuevo fondo para proteínas alternativas
Creado por AgFunder, tendrá foco especial en startups con un componente tecnológico y una buena estrategia de comercialización, tanto en fases tempranas…
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Restaurante | Food Delivery «El canal digital es el presente y el futuro, no queremos quedarnos atrás»
Brox, un novedoso concepto de restauración en Palma explica su experiencia al abrir el canal delivery y su impacto en el negocio
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Eventos | Restaurante HIP 2021: Objetivo, recuperar la hostelería
La iniciativa en la que participan junto a HIP más de 300 empresas, incluye un paquete de ayudas y promociones directas; unas…