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Eventos | Restaurant Tech Esta revolución ha llegado para quedarse y tendrá un crecimiento exponencial
La inteligencia artificial, la inflación y la resiliencia, protagonistas del Congreso AECOC Horeca 2023.
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Biotech | Startups Carne cultivada, ¿y ahora qué?
El escalado industrial, un momento complicado de inversión, o la respuesta de los incumbentes son las barreras a superar en esta nueva…
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Ecosistema | Startups Agri-foodtech en la CAM: entre el rest-tech y el biotech
La CAM aloja el 27% de las startups y el 5'6% de la inversión según el informe "Agrifoodtech Ecosystem Comunidad de Madrid 2022"
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Sin categoría | Carne cultivada: Tras la aprobación en EEUU, «en España podríamos empezar a comerla en 2027»
GOOD Meat y UPSIDE Foods ya tienen luz verde para vender pollo cultivado en EEUU. José Andrés lo ofrecerá en uno de…
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AgTech | Startups Nuevos sistemas de cultivo: claves de viabilidad
Centrarse en productos de valor añadido, resolver un problema específico con tecnología diferenciadora y contar con un robusto modelo de negocio, son…
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Producción | Nuevos Alimentos Sanygran: líder en capacidad productiva plant-based del sur de Europa
Con la compra de Obrador Sorribas a Idilia Foods, se convierte en la empresa con mayor capacidad industrial plant-based del sur de…
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Ecosistema | Alimentaria Foodtech: «la colaboración transversal es clave».
La feria se celebra del 26 al 29 de septiembre, con la innovación, la digitalización y la sostenibilidad como ejes principales.
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Ecosistema | Startups 50 startups de proteínas alternativas se citan en NY
Future Food-Tech NY reúne a más de 700 expertos en alt-food para debatir algunos de los retos más acuciantes de la categoría.
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Producción | Nuevos Alimentos Proteínas alternativas: el reto del escalado
El escalado es un reto que pone a prueba la viabilidad la industria de las proteínas alternativas.
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Startups | Startups Rice in Action cierra una ronda por valor de 870.000€
La startup española participará en el programa europeo de aceleración ‘Food as a medicine’ de EIT Food, desarrollando productos que aprovechen al…
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Producción | Nuevos Alimentos La FAO y la OMS ante la inminencia de la carne cultivada
Un estudio de ambas organizaciones concluye que la seguridad alimentaria puede abordarse con las medidas y controles actuales. Recomienda 7 puntos clave…
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Startups | Nuevos Alimentos Heüra: patente, crowdfunding y ronda para acercarse a la rentabilidad
La startup capta €2'6 millones en 48h tras presentar una patente para lograr productos con mayor valor nutricional y sensorialidad y que…