Natruly dinamiza la innovación en chocolate saludable

Niklas Gustafson y Octavio Laguia, son dos emprendedores apasionados de la nutrición y autores del libro “Cambia lo que comes y cambiarás el mundo”. Fruto de este espíritu fundaron Natural Athlete, compañía de productos naturales y saludables, que en 2019 facturó un millón de euros. Ahora, con el objetivo de llegar a un público más amplio, lanzan Natruly, marca que se posiciona en el segmento de «alimentación saludable», bio, sin azúcar y sin gluten, con productos en las categorías de chocolate sin azúcar, barritas, cremas de cacao untables y productos de desayuno. Su principal diferencial es un chocolate sin azúcar ni ningún tipo de edulcorante. Como alternativa, han desarrollado una fórmula a base de fibra de achicoria. Además, en la categoría de cremas, Natruly evita el denostado aceite de palma, utilizando aceite de karité como alternativa. De momento, cuentan con 25.000 clientes directos en sus plataformas de venta online. Gracias al impulso de esta nueva marca y su acceso a nuevos perfiles de clientes, esperan duplicar su facturación en 2020 y alcanzar los €5 millones en 2023.

Natruly espera facturar €2 millones en 2020 y alcanzar los €5 m en 2023

El mercado del chocolate en España

En España se producen anualmente unas 87.000 toneladas de productos de cacao y chocolate, con una facturación de €1.492 millones en 2018. Una cifra que supone un crecimiento del 3’6% respecto al año anterior (Nielsen). Protagonista de este crecimiento es el chocolate negro con un crecimiento del 10% y, que por primera vez ha desbancado al chocolate con leche en la cesta de la compra. En términos de innovación, aunque las novedades fundamentales se centran en el empaquetado y la ampliación de gama de producto, -Según la Asociación Española del Dulce (Produlce),- un 4% de las novedades corresponden a reformulaciones y un 5’2% a innovación radical, (incorporación al mercado de un producto o servicio que, en sí mismo, es capaz de generar una categoría que no se conocía antes. Muchas de estas innovaciones responden a la tendencias cada vez más asentadas como la búsqueda de alimentos más saludables, los alimentos funcionales o asociados a nutrientes con propiedades saludables, y el snack adulto premium.

Entrevista a Niklas Gustafson, co-fundador de Natruly

En este contexto se enmarca el lanzamiento de Natruly. Su co-fundador y experto en nutrición Niklas Gusftason, explica algunos detalles de esta nueva marca y sus productos.

¿Por qué apostar por el chocolate sin azúcar?
El chocolate es uno de los productos de alimentación más vendidos. Seis de cada diez españoles compran algún tipo de chocolate siempre que van al supermercado, y el resto lo hace esporádicamente. Aún siendo un producto tan popular, detectamos que no existía ninguno que fuera saludable pero de verdad, sin azúcar añadido, sin edulcorantes…es decir, un producto que nos encantará su sabor y a la vez que fuera beneficioso por las cualidades que tiene el cacao.

Seis de cada diez españoles compran algún tipo de chocolate siempre que van al supermercado

¿Por qué podemos considerar saludable el chocolate sin azúcar de Natruly?
Hemos estado mucho tiempo probando distintas fórmulas hasta dar con la mezcla perfecta de ingredientes naturales. La gran innovación, y para nosotros ha sido todo, un logro es haber conseguido un sabor buenísimo gracias a la fibra de la achicoria, un endulzante totalmente natural. La achicoria es una planta que se cultiva en diferentes partes del mundo y, sobre todo su raíz, aporta sustancias beneficiosas para nosotros (fitoquímicos, vitaminas, minerales, flavonoides, fibra…), que tienen efectos antioxidantes, antiinflamatorios, antiparasitarios, entre otros. La fibra de la achicoria es baja en calorías y una fuente de fibra soluble.
Queremos reivindicar la auténtica naturaleza del cacao y evitar que se siga desvirtuando  su composición.

La crema de cacao lleva aceite de karité, en lugar de palma, y un 43% de avellanas, 4 veces más que las fórmulas corrientes

Respecto a la crema de cacao y avellana, ¿cuál es la novedad que aporta Natruly?
Conseguimos endulzarlo de manera natural con la ya comentada fibra de achicoria. Superado el reto del sabor, llegó el de la untuosidad de la crema. Bajo ningún concepto queríamos usar aceite vegetal hidrogenado – basado en un proceso químico que genera grasas vegetales sólidas saturadas. Tras numerosas pruebas, hallamos en el aceite de la nuez de karité el ingrediente perfecto, ya que su proceso de extracción es simplemente a través de calor y se consigue una manteca tipo mantequilla que le aporta la cremosidad que buscábamos.
Otro aspecto que nos diferencia es el alto porcentaje de avellana que usamos en la fórmula de la crema, un 43%, unas cuatro veces más que las fórmulas corrientes en el mercado. Podemos presumir de que la crema de avellanas Natruly, además del sabor,  aporta más cantidad de lo normal  de vitamina E, calcio, fósforo y magnesio.

Logramos un sabor buenísimo gracias a la fibra de la achicoria, un endulzante natural que además aporta fibra, vitaminas y flavonoides

¿Cuál es vuestra estrategia de comercialización?
El canal de venta más potente para nosotros son las grandes superficies, seguido de marketplaces (Amazon), distribuidores y tienda on line. Somos una marca global que ya tiene presencia en siete  países a través de marketplaces  y estamos trabajando duro para afianzarnos en estos mercados.

Y en cuanto a facturación, cómo prevéis que evolucione gracias al lanzamiento de Natruly?
En el año 2019 triplicamos la facturación que habíamos obtenido en el año anterior, llegando al millón de euros. Nuestro objetivo para el 2020, o lo que queda de él, es llegar casi a duplicar las cifras del 2019. Y a largo plazo, de aquí a 3 años queremos estar entorno a los 5M € de facturación.