Londres se convertirá la próxima semana en la capital de la tecnología aplicada a la alimentación con la celebración de la tercera edición de la London Food Tech Week entre los días 30 de octubre y 3 de noviembre. Organizado por YFood, este evento no es una feria al uso, puesto que se celebra cada día en un escenario distinto y con un tema diferente.
Sus organizadores lo definen como «un festival que se encarga de celebrar las innovaciones en Food Tech y de conectar a la gente y empresas del sector». Es decir, es un evento que muestra a sus asistentes las últimas innovaciones y oportunidades en tecnología aplicada a la alimentación, además de ayudar a startups, marcas e inversores a mejorar el impacto que causan en este sector.
Las cinco áreas temáticas en torno a las que girará la London Food Tech Week son las siguientes:
The Hyper (R)evolution of Eating (La hiperrevolución del comer) – A lo largo de la jornada se tocarán las tendencias e innovaciones en salud, bienestar y en hábitos de alimentación saludables.
The Tech Food Reality (La realidad de la tecnología en la alimentación) – Esta jornada versará sobre la manera en la que la tecnología lleva la interacción con el consumidor y las experiencias con la comida a otro nivel.
Voting With Their Folks (Votación con sus colegas) – El tercer día, el festival se dedicará a explorar las tendencias, innovaciones, tecnologías y modelos de negocio que permiten dar lugar a una industria de alimentación comercial con fundamento.
The Tables Are Turning (Las mesas están cambiando) – Durante el cuarto día se explorará el futuro de la comida en el hogar, en el puesto de trabajo y en el restaurante.
Smart Food Cities (Ciudades con alimentación inteligente) – El último día se hablará sobre cómo la tecnología y la innovación pueden ayudar a las ciudades a adaptarse y a cambiar para lidiar con la creciente demanda de alimentos.
A lo largo de estas jornadas de la London Food Tech Week se podrán asistir a más de 40 charlas, conferencias, sesiones de networking, reuniones con inversores y almuerzos exclusivos con expertos del sector. En ellas se tratarán temas relacionados con la salud, el bienestar, la sostenibilidad y las ciudades con alimentación inteligente, además de otros relacionados con la hostelería, las oportunidades en experiencia de consumo y la interacción con el consumidor que usa la tecnología.
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