El futuro del Foodtech se cita en Bilbao

F4F – Expo Foodtech, foro de referencia en innovación en toda la cadena de valor del sector alimentario, calienta motores para su tercera edición. Se celebra en el BEC de Bilbao del 16 al 18 de mayo y se espera reúna a más de 8.000 visitantes profesionales que conocerán de la mano de expertos internacionales y grandes firmas las estrategias de innovación que están definiendo la nueva hoja de ruta de la industria. 

Más 250 expositores –  entre ellos compañías líderes como Coca-Cola, Danone, Pascual, Campofrío o Eroski – mostrarán las últimas tendencias y soluciones en foodtech, robotización y automatización, maquinaria de procesado y envasado para los diferentes segmentos de la industria alimentaria, así como en seguridad y ciencia alimentaria, con especial mención a la irrupción de la IA en el sector. 

F4F – Expo Foodtech acogerá además el F4F World Summit, la mayor conferencia europea del sector.

Japón, referente en procesamiento de alimentos y pionero en investigación sobre impacto positivo del consumo de alimentos en la sociedad, es el país invitado en esta ocasión. Presentará su mapa de innovación en tecnología alimentaria 3.0, centrado en soluciones para los desafíos de la alimentación del futuro obtenidas mediante la aplicación de tecnologías de última generación (genética, IA, robótica, etc.) combinadas con tecnologías tradicionales (fermentación, algas y proteína alternativa derivada de la soja). Más de 20 startups japonesas presentarán sus novedades.

F4F – Expo Foodtech: Definiendo el futuro del Foodtech

Bajo el lema ‘Shaping the new rules of food’ y con la participación de más de 450 expertos internacionales, la tercera edición del F4F World Summit dará a conocer las estrategias clave para afrontar los retos del sector a través de experiencias, casos de éxito y herramientas para transformar la industria. Cuestiones como la aplicación de la automatización y la robótica, la transición a la industria 4.0, la mejora de la sostenibilidad en la industria alimentaria y la demanda de nuevos alimentos plant-based centrarán el debate, entre otros temas.

En el marco de F4F – Expo Foodtech se celebrará la sexta edición del EIT Food Innovation Forum. Se centrará en lograr y promover vidas más saludables a través de la alimentación. Para ello, profesionales, expertos, startups, investigadores y agentes de innovación de todos los ámbitos del sector agroalimentario se darán cita el 17 de mayo para debatir sobre cómo hacer nuestra vida más saludable a través de la alimentación. El Forum contará con las aportaciones de grandes nombres de la nutrición internacional como el abogado especializado en derecho alimentario Cesare Varallo; Lorena Savani, Directora del Programa de Innovación en EIT Food South;  Rubén Moreno Pardo, Secretario General de PRODULCE; Enrique Colilles, CEO de GM Trops o Manuel Die, veterinario, ganadero y presidente de Alejab (Instituto del Salado). 

Enfocado a los responsables de tecnología del sector alimentario, el CTO’s Summit reunirá las últimas tendencias tecnológicas para mejorar la productividad de la industria, la trazabilidad de los alimentos y la gestión logística. También analizará el impacto de la IA, el Blockchain y el Data Analytics en la producción agroalimentaria. 

El FoodTech Startup Forum reunirá a las 60 compañías más innovadoras del mundo de industrias con gran impacto en el Foodtech como ganadería, pesca, agricultura o alimentos y bebidas. Y el European FoodTech Nations Summit tenderá puentes entre lo público y lo privado para avanzar. Reunirá a CEOs, directores de IT y responsables de investigación de la industria alimentaria con responsables políticos de la industria alimentaria y la agricultura europeas. El objetivo es debatir sobre cuestiones clave como acelerar la innovación para la transformación de los sistemas alimentarios, hacer de la producción de alimentos la clave para abordar el cambio climático o cómo lograr el objetivo del Green Deal.

Además, en el contexto actual y dado el problema de abastecimiento de materias primas, el aumento de costes de la energía y los efectos geopolíticos y demográficos, la innovación jugará un papel importante. Expertos de la talla de Jonathan Berger, CEO The Kitchen; Andy Zynga, CEO de EIT Food, Paulo Silveira, CEO y Founder en FoodTech Hub Latam, Henrik Stamm, Food system change investor en Blendhub, y Adam Lyle, Executive Chairman de Padang & Co, reflexionarán sobre cómo la innovación es fundamental para afrontar los retos que el sector tiene por delante.

Reducir el desperdicio alimentario será otro de los grandes focos de atención. Expertos como Esteban Mezzano, Consejero General de Operaciones Corporativas y Sostenibilidad de Nestlé; Cleber Soares, del Ministerio de Agricultura de Brasil; Carmen Gómez-Acebo, responsable de Sostenibilidad de Coca-Cola; Sameer Talsania, Director de I+D Innovación Externa de Pepsico; o Alexandra Monteño, Directora de aguas, sostenibilidad e innovación de Danone, expondrán cómo economía circular, agricultura regenerativa y pesca sostenible pueden ayudar a conseguir el objetivo de desperdicio cero y neutralidad climática.

Otro de los retos importantes del sector es el escalado de las startups tras sus fases iniciales de I+D y piloto para llegar a una fase industrial. Este será el tema central de la mesa ‘Scaling alt-protein startups. Turning challenges into an opportunity for the ecosystem’, moderada por nuestra directora, Beatriz Romanos, con la participación de Víctor Falguera, RDi manager de AKIS International y Johan Agrell, Vice President Next-Generation Food en Alfa Laval. Los retos del desperdicio alimentario formarán parte de la participación de Romanos en el evento, así como una keynote centrada en la nueva generación de fuentes de proteínas. 

Además se analizará el papel de los inversores en el ecosistema actual, de la mano de Nadav Berger de PeakBridge; Tommaso Gino de Blue Horizon; Arne Hautekiet, analista en Astanor; Adrien Villalonga, Investment Associate en Big Idea Ventures; y John Cheng, Founder & CEO en Innovate 360 & Feed 9 Billion. El panel será moderado por Elisa García Grande, Dirección Ejecutiva de Invest in Spain (ICEX).

Foodtech Innovation Awards

Food 4 Future acogerá la tercera edición de los Los Foodtech Innovation Awards, que reconocerá las soluciones más innovadoras en automatización, robótica y digitalización para la industria alimentaria.

Así, se premiará a la solución más innovadora en digitalización para la industria de la alimentación y bebidas, a los mejores proyectos de sostenibilidad y alimentación saludable, a la mejor solución de automatización y robótica, a la Startup FoodTech más innovadora y a la startup española con mayor proyección internacional.

La pasada edición de los premios contó con más de 145 candidaturas participantes.