Ecosistema | Aceleradoras Cómo siete startups foodtech superan retos tecnológicos
Más de 50 solicitudes recibió CNTA en 2024 para participar en Food (Tech)2…
Ecosistema | Startups Venture client: Una herramienta para acelerar la llegada a mercado de las startups foodtech
El potencial de una fórmula que permite acceder a soluciones innovadoras en fases…
Biotech | Nuevos Alimentos ¿Tiene futuro la industria de carne cultivada europea?
La industria clama por la inversión pública mientras lucha por reducir costes de…
Destacado | Nuevos Alimentos Future Food-Tech: 4 productos que nos han sorprendido
Probamos las innovaciones de Savor (grasa de C02), Heura (quesos), Neggst (huevo vegano…
Ecosistema | Startups CNTA apuesta por el Venture Client en foodtech
Estrena este método de innovación colaborativa con 10 startups de producto en la…
Biotech | Nuevos Alimentos Cocóon inagura la 1ª planta de bioreactores vivos para factores de crecimiento
Cuenta también con una línea de enzimas para biofarma que coparán el 80%…
Restaurante | Restaurant Tech Everfield compra Gstock y planea un vertical horeca
La plataforma de inversión británica se especializa en compañías de software B2B.
Ecosistema | Inversión Climate foodtech: la inversión cae a niveles pre-pandemia
La industria climate foodtech Europea capturó más de $2.000m en 2023 y supera…
Ecosistema | Inversión Inversión alt-protein: ligera recuperación e impulso a la carne cultivada
Capta un 23% más de fondos en el 2T de 2024 con respecto…
Ecosistema | Nuevos Alimentos The Every: huevo sin gallinas hasta en el café
Arturo Elizondo nos desvela algunas claves de su experiencia con Palacios y la…
Ecosistema | Startups «Hablamos de alimentos, no de ciencia ficción»
Joseph Puglisi, impulsor científico de Beyond Meat, aboga por la ciencia para crear…
Ecosistema | Startups Cubiq Foods busca 6m para impulsar su modelo de licencia
La startup licencia su tecnología de grasas emulsionadas y se enfoca en categorías…
Biotech | Nuevos Alimentos Palacios usará los «huevos sin gallinas» de Every
La startup californiana produce alternativas al huevo mediante fermentación de precisión.
Salud y bienestar | Nutrición Fermentación: de método de conservación a aliada de la alimentación saludable
Analizamos el desarrollo de alimentos saludables y sostenibles con fermentación y conocemos el…
Sin categoría | Ftalks’24, las startups que veremos y cataremos
La cumbre internacional se celebra en Valencia los próximos 18 y 19 de…
Restaurant Tech | Restaurant Tech IA y Restauración. Una visión realista
IA Generativa, Integración Digital, "única fuente de la verdad", Computational CMO... Tendencias y…
Producción | Destacado Better-nera, la apuesta por el plant-based premium y las tecnologías de fermentación
Buscábamos una tecnología versátil, escalable hoy y con resultados realmente similares al original.
Destacado | Startups Heura: ahora somos más una empresa de innovación alimentaria
Entrevista a Marc Coloma, Co-fundador y CEO de Heura, tras su ronda de…
Destacado | Eventos Foodtech 6.0: el camino hacia el futuro de la alimentación se descubre en Food4Future
Entrevista con Rogelio Pozo, DG de AZTI, y director del Food4Future World Summit.
Producción | Nuevos Alimentos Aprobada la primera carne cultivada cultivada de codorniz
G. Peppou, CEO de Vow: “creamos intencionadamente alimentos distintos a todo lo anterior."
Ecosistema | Inversión Inversión foodtech en europa. Duele, pero menos
Con un 35% menos, ganan protagonismo AgTech y Food Science a costa del…
Marcas y Fabricantes | Nuevos Alimentos Probamos el helado rico en proteínas y probióticos de Proasis
La marca es pionera en la combinación de alto contenido en proteína y…
Destacado | Startups La inversión en agri-foodtech cae a la mitad en 2023
Con $15.600 millones captados, bajan todas las categorías excepto Bioenergía/biomateriales y Robótica Agrícola.
Producción | Startups Rubisco, la proteína que quiere competir con la soja
Day 8 capta $750.000 pre-seed para extraer el ingrediente mediante upcycling con una…
Biotech | Startups Imagindairy apuesta por la fabricación propia de proteína láctea
La startup israelí es la primera en iniciar la producción a escala industrial.…
Destacado | Optimismo sin complacencia
El ecosistema agri-foodtech español crece por la base, pero presenta retos para consolidar…
Ecosistema | AgTech “Agri-foodtech es una industria que genera empleo, exportación y cohesión social”
ICEX ha presentado la cuarta edición del informe “Foodtech in Spain”, bajo el…
Ecosistema | Startups Heura cierra una ronda de 40 millones
La startup barcelonesa cierra la operación más abultada de la categoría plant-based.
Producción | Nuevos Alimentos Primer prototipo de anguila cultivada
La startup israelí ha colaborado con el restaurante japonés SAIDO.
Destacado | Startups FATE: “Actores en primera persona de nuestra propia historia”
Entrevista a Roselyne Chane y Mariano Oto, dos de los impulsores de FATE…
Ecosistema | Startups Foodtech 2024. ¿Qué podemos esperar?
Inversión en mínimos, expectativas en cell-based, el reto de la escala, avances regulatorios,…
Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos «El plant-based está siguiendo el ciclo normal de innovación»
Florencio García, director general de Better Balance, comparte su visión sobre el momento…
Ecosistema | FATE (Food & Agri Tech Europe) será la voz de la industria foodtech europea
El objetivo la asociación es dotar al sector de una voz propia que…
Producción | Nuevos Alimentos Pros y contras de las proteínas alternativas, según la ONU
El impacto ambiental, de bienestar animal y de reducción el riesgo de zoonosis,…
Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos 8 alimentos icónicos en versión alternativa
No hay tabús para la industria alt-food. Productos emblemáticos como el foie, el…
Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos Plant-Based: más allá de la crisis, una mirada al futuro
10 tendencias de una industria plant-based que resiste en la tormenta.
Producción | Nuevos Alimentos Probamos el fiambre de Heura
Probamos el fiambre de Heura, el primero de la categoría sin aditivos ni…
Tecnología | Startups Tres nuevas tecnologías plant-based para crear cortes completos
Analizamos tres propuestas: Presión en Frío de Leggie e Hiperbaric, Shear Cell Technology…
Ecosistema | Inversión Inversión en foodtech: estancamiento global, repunte en EU
Tras cifras récord en 2021 y el ajuste en 2022, este año la…
Biotech | Nuevos Alimentos Agricultura Molecular en Plantas: ¿proteína animal en vegetales?
La agricultura molecular en plantas, que convierte las plantas en factorías de proteínas,…
Sostenibilidad | Food Waste Prevención y transformación para prevenir el desperdicio alimentario
De aumentar la vida útil de los productos, a aprovechar subproductos para las…
Destacado | Inteligencia Artificial El impacto de la IA en la cadena de valor alimentaria
Bytes to Bites es un análisis sobre el uso de la IA para…
Eventos | Startups El futuro no deja de pedir paso
Cinco claves observadas Future Food-Tech Londres 2023. Una pista, mucho up-cyling, ingredientes e inteligencia…
Producción | Nuevos Alimentos Cataluña invierte 7 millones en un centro de proteínas alternativas
El CiPA, impulsado por el IRTA, se centrará en la producción de biomasa…
Ecosistema | Inversión Inversión foodtech: menos tamaño y volumen, más deals
El valor total cae por 6º trimestre consecutivo, y -por 1ª vez- también…
Producción | Nuevos Alimentos Kern Tec cierra una ronda de 12 millones de euros
La compañía ha desarrollado tecnología patentada para crear alternativas lácteas a partir de…
Biotech | 57 startups foodtech que conocer en Londres
Future Food-Tech celebra su edición londinense los próximos 28 y 29 de septiembre.
Tecnología | Inteligencia Artificial El papel de la IA para acelerar y optimizar desarrollo de productos alimentarios
Bytes to Bites es un análisis sobre el uso de la IA para…
Producción | Nuevos Alimentos Cacao: innovación para un cultivo más justo y con mejor rendimiento
Analizamos dos iniciativas con aproximaciones muy diferentes: MUZE Cacao y su Cacao EcoVillage;…
Ecosistema | Inversión Agri-foodtech en Latinoamérica: 10 Claves de una industria emergente
Sus $8.000m en 5 años, representan el 20% de toda la actividad de…
Startups | Startups Rondas, novedades regulatorias, de producto e infraestructuras sostienen la hoja de ruta de la carne cultivada
Meatable y Uncommon cierran rondas de $35 y $30m, Holanda aprueba los tests…
Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos Queso lácteo sin animales: ¿cómo se hará hueco en el mercado?
Un estudio analiza el potencial mercado del queso elaborado con fermentación de precisión…
Eventos | Hubs FoodTech Innovarena: el hub de innovación que reúne a todos los agentes
FoodTech Innovarena es un espacio de inspiración, conocimiento y encuentro en el marco…
Ecosistema | Aceleradoras 20 nuevas startups se suman a KM ZERO Venturing
El programa de innovación abierta cuenta con 9 corporaciones y 20 fondos de…
Eventos | Restaurant Tech Esta revolución ha llegado para quedarse y tendrá un crecimiento exponencial
La inteligencia artificial, la inflación y la resiliencia, protagonistas del Congreso AECOC Horeca…
Biotech | Startups Carne cultivada, ¿y ahora qué?
El escalado industrial, un momento complicado de inversión, o la respuesta de los…
Ecosistema | Startups Agri-foodtech en la CAM: entre el rest-tech y el biotech
La CAM aloja el 27% de las startups y el 5'6% de la…
Producción | Nuevos Alimentos Proteínas alternativas: el reto del escalado
El escalado es un reto que pone a prueba la viabilidad la industria…
Startups | Nuevos Alimentos Heüra: patente, crowdfunding y ronda para acercarse a la rentabilidad
La startup capta €2'6 millones en 48h tras presentar una patente para lograr…
Ecosistema | Startups Foodys y Cocuus lanzan el primer bacon bio-impreso
Ambas compañías han instalado en Tudela (Navarra) la primera planta a escala industrial…
Ecosistema | Inversión Arranca KM ZERO Venturing con 9 corporaciones y 18 fondos
Hasta 20 startups podrán ser seleccionadas para el programa que cuenta con la…
Sin categoría | El mercado Plant-based en EU crece un 6% con €5.700 millones
Las alternativas de origen vegetal a productos como la carne, el pescado, o…
Producción | Nuevos Alimentos Vow: carne cultivada sin mimetismo
La startup cell-based australiana desafía el concepto de carne cultivada desde una nueva…
Ecosistema | Inversión La inversión en el futuro del ecosistema se mantiene
El capital vertido en startups foodtech europeas ("efecto delivery aparte") crece un 21%,…
Ecosistema | Inversión La inversión se toma un respiro, el futuro no
Los retos que motivan la industria foodtech y el potencial transformador de las…
Ecosistema | Fermentación Nace Food Fermentation Europe para impulsar la fermentación de precisión en EU
Su objetivo es allanar el camino para permitir que las soluciones innovadoras lleguen…
Tecnología | Nuevos Alimentos Cocoon Bioscience capta €15 para fabricar factores de crecimiento en crisálidas
La compañía cuenta con una plataforma patentada y automatizada, que utiliza crisálidas como…
Ecosistema | Inversión Tendencias Agri-foodtech en 2023
A qué tenemos que prestar atención o de qué preocuparnos durante 2023 en…
Inversión | Inversión Inversión en agri-foodtech baja un 44% en 2022
Norteamérica y Asia siguen liderando la inversión, aunque con fuertes descensos. Las categorías…
Ecosistema | Aceleradoras «El desarrollo de startups italianas será un aliciente para el ecosistema español»
Eatable Adventures ha sido elegida para liderar FoodSeed, el programa nacional de aceleración…
Producción | Nuevos Alimentos Europa no se rinde en proteínas alternativas
La inversión en proteína alternativa crece un 24% en Europa, (España un 58%),…
Ecosistema | Nuevos Alimentos La inversión en proteínas alternativas cae un 42% en 2022
Las subidas de Asia-Pacífico (43%) y Europa (24%, con $622m) señalan a EEUU…
Biotech | Fermentación Nace la Precision Fermentation Alliance
La PFA busca promover la comprensión de esta tecnología, desarrollar mejores prácticas en…
Ecosistema | Inversión Fondos foodtech locales e internacionales miran a España
Inversores especializados, generalistas y corporate ventures buscan startups españolas para sus portfolios foodtech…
Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos Väcka sorprende al mercado con su «queso» de aceite de oliva y semillas de melón
La startup foodtech aplica un disruptivo proceso de fermentación, único en el mundo…
Ecosistema | Startups Peakbridge: el rayo -de inversión foodtech- que no cesa
El fondo es uno de las más activos en inversión en Agrifoodtech a…
Ecosistema | 32 escenarios de oportunidad para la industria foodtech española
El cell-based, la mejora del perfil nutricional y la nutrición adaptada a necesidades…
Ecosistema | Inversión BIENVENIDO 2023: NUEVO CONTEXTO PARA EL FOODTECH
Como Fund manager del fondo especializado Tech Transfer Agrifood, el autor analiza el…
Producción | Startups BlueNalu: a por el pescado cultivado asequible, rentable y escalable
La startup californiana ha desarrollado una técnica cell-based y un medio de cultivo…
Eventos | Startups Así son las startups foodtech que participan en el CES
Foodtech se convierte en categoría propia en CES en 2023, la mayor feria…
Eventos | Restaurant Tech Se buscan startups de Rest-Tech
HIP 2023 y LABe Digital Gastronomy Lab buscan las startups más disruptivas para…
Ecosistema | Hubs Innovación abierta, colaborativa y coopetitiva
Primeras impresiones KM Zero Venturing, un programa de innovación abierta en el que…
Ecosistema | Inversión Inversión foodtech en España 2022: €268 millones.
Los fondos vertidos en startups nacionales no alcanzan el récord de 2021, pero…
Ecosistema | Startups NEMIS: Hacia el test de detección de listeria viva más rápido del mercado
Las enfermedades alimentarias afectan cada año a 600 millones de personas, según datos…
Destacado | Ecosistema Foodtech 2022: Impresiones de un año de transición
De la corrección del plant-based a la renovada atención por la soberanía alimentaria,…
Producción | Nuevos Alimentos Organoides: la técnica que puede revolucionar el cell based
Los organoides son cultivos tridimensionales organizados derivados de células madre que presentan una…
Producción | Startups Forsea: cómo lograr pescado cell-based más rápido y más barato
La startup ha creado plataforma tecnológica propia para desarrollar cualquier tipo de producto…
Ecosistema | Hubs Nace Eatex Food Innovation Hub, hub tecnológico de innovación colaborativa centrado en la industria agroalimentaria
Impulsado por CNTA, el proyecto cuenta con el apoyo del Gobierno de Navarra…
Digitalización | Restaurant Tech La hostelería española se hace digital: el 16% ya está altamente digitalizada
Es la principal conclusión del primer estudio masivo para medir la madurez digital…
Producción | Nuevos Alimentos Visto bueno de la FDA al pollo cultivado
Historica decisión de la agencia de seguridad alimentaria al dar luz verde al…
Eventos | Startups Foodtech IL: 70 startups buscando escalar
70 startups foodtech y más de 1.800 profesionales se reunen en la cumbre…
Eventos | Startups Amir Zaidman: «La revolución es inevitable»
Repasamos con el VP de desarrollo de negocio de The Kitchen Hub algunos…
Inversión | Startups Qué opinan los expertos sobre la inversión en foodtech
Ftalks22 Food Summit reunió a cuatro inversores para analizar las oportunidades y retos…
Eventos | Eventos Prudencia, oportunidad, incertidumbre, expectativas y aceleración
ftalks22, la cuarta edición del Food Summit, ha reunido a más de 100…
Tecnología | Inteligencia Artificial IA y tecnología NIR al servicio del tomate
El proyecto MEDITOMATO permite objetivar la calidad de cada tomate aplicando dispositivos basados…
Destacado | Nuevos Alimentos Fermentación: del «Next big thing» a cómo escalar sin riesgo
Señalada como la categoría más atractiva del momento, la cadena de valor de…
Producción | Nuevos Alimentos Future Food-Tech: escaparate alimentos alternativos
De torreznos plant-based a leche de hueso de albaricoque, o filetes personalizados de…
Ecosistema | Startups “La inversión en I+D nos permitirá llegar donde queremos”
Hablamos con Mikel Abeberry, fundador de ABERYNE, la startup que busca revolucionar la…
Sin categoría | Inside Tracker: personalización y antiaging que valen millones
Su sistema de bienestar de precisión y nutrición personalizada ha captado $15m en…
Producción | Inversión La inversión en proteínas alternativas se toma un respiro
Alcanza $1.900 millones en la segunda mitad de 2022, y, por primera vez,…
Ecosistema | Aceleradoras Porcinnova: 10 claves para un modelo de innovación abierta
La incubadora de alta tecnología para el sector porcino cumple un ciclo con…
Ecosistema | Eventos ftalks’22 México: una ventana al foodtech de Latam
El evento sobre innovación en alimentación, impulsado por KM ZERO Food Innovation Hub,…
Producción | Startups Pink Albatross: “Estamos en el mundo del placer, más que en el de la nutrición”
En pleno lanzamiento de su segunda ronda de financiación, en la que esperan…
Ecosistema | Startups KM ZERO Venturing echa a andar con 10 startups
Arranca el primer programa de innovación abierta e inversión estratégica para startups foodtech…
Ecosistema | Startups Porcinnova, culmina su 3er ciclo de incubación especializada en el sector porcino
En las tres rondas han participado 24 startups, de las que 22 siguen…
Biotech | Nuevos Alimentos Proteínas alternativas: Técnicas y tecnologías que las hacen posibles
La cuarta revolución industrial y sus tecnologías emergentes dan lugar a un nuevo…
Biotech | Novedades en startups de fermentación
Los nuevos retos para las startups de fermentación se centran en recrear la…
Restaurant Tech | Restaurant Tech CHOCO capta $102m y se valora en $1.120 millones
"En cinco años, ningún restaurante hará pedidos por email, fax o teléfono", explica…
Producción | Marcas y Fabricantes Zyrcular Foods: modelo de negocio
Este contenido, complementa la descripción del caso de Zyrcular Foods incluida en el…
Retail | E-grocery Instacart: Modelo de negocio
Análisis del modelo de negocio de Instacart, una de las startups que han…
Ecosistema | Inversión Europa triplica su inversión en agrifoodtech en 2021
Alcanza 9.500 millones de euros, y multiplicando por diez la registrada en 2016,…
Ecosistema | Inversión La inversión en Agrifoodtech global crece un 85%
Alcanza $51.700 millones en 2021, con las categorías de Q-Commerce y Nuevos Alimentos…
Producción | Startups La inversión en proteínas alternativas se dispara un 60%
Las startups de proteínas alternativas (ya sean plant-based, cell-based y o de fermantación)…
Tecnología | Biotech Biología Sintética: la próxima frontera del foodtech
Esta disciplina, emergente dentro de la rama de la biotecnología aplicada a la…
Biotech | Startups Novameat cierra una ronda de $6’4 millones
La startup barcelonesa tiene previsto lanzar este año sus piezas completas en restaurantes…
Ecosistema | Inversión «España es un ecosistema muy interesante para el futuro del food tech»
Conversamos con Yoni Glickman, CEO FoodSparks, fondo de capital semilla para startups agrifood Europeas…
Eventos | HIP 2022: New Horeca is coming
Bajo el lema ‘Ready? A new Horeca is coming’, la sexta edición del…
Producción | Nuevos Alimentos 6 Tendencias Alt-Protein en 2022
Analizamos las seis tendencias que impulsarán el desarrollo de la industria de las…
Campo | AgTech Tendencias Animal Agtech en 2022
Ocho expertos en el sector comparten sus predicciones sobre las tendencias en animal…
Ecosistema | Tecnología Las tecnologías emergentes más relevantes en 2021
Analizamos las tendencias basadas en tecnologías emergentes que más afectan a la forma…
Producción | Nuevos Alimentos Fermentación: un aliado eficiente y versátil para innovar en producto
¿Cómo producir más alimentos, más sostenibles y más saludables? La fermentación irrumpe en…
Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos Baïa Foods logra la autorización y exclusiva de la Miraculina, el suplemento que convierte el sabor ácido en dulce
DMB® se venderá en farmacias y pretende mejorar la experiencia alimentaria de pacientes…
Ecosistema | Inversión Rothschild entra en Food Tech con PeakBridge
El fondo de €250m será uno de los más grandes del mundo e…
Ecosistema | Inversión La inversión food tech en España se triplica
Las 407 startups food tech de nuestro país han captado €695 millones, un…
Ecosistema | Nuevos Alimentos España ¿nación plant-based?
¿Qué oportunidades supone esta industria para nuestro país? ¿Qué actores forman el ecosistema…
Ecosistema | Inversión BioTech Foods: «La entrada de JBS es una buena noticia para toda la cadena de valor cell-based»
JBS compra una parte de BioTech Foods, la primera empresa cell-based de España,…
Eventos | AgTech Datagri 21: sostenibilidad, rentabilidad y gobernanza de datos
Datagri 21, el foro para el impulso de la digitalización del sector agroalimentario,…
Eventos | FOODTURE BARCELONA: Acercar la innovación disruptiva de impacto
El autor explica los objetivos y claves de un evento que mostrar proyectos…
Ecosistema | Inversión Evolution, fondo food tech: «Trabajamos con la tesis de la sostenibilidad como negocio»
Entrevista con José Luis Cabañero, co-fundador y CEO de Eatable Adventures y de…
Retail | E-grocery Hunab Moreno (Getir): “En 2022 seremos los pioneros y líderes en fast delivery y modelo de empleo”
Hablamos con el general manager para España y Portugal sobre el negocio del…
Sostenibilidad | Marcas y Fabricantes El reto del plástico: hacia un envasado más sostenible
Con una creciente preocupación por encontrar alternativas sostenibles al plástico… ¿En qué nuevos…
Eventos | Ecosistema ftalks’21: toma el pulso a la industria food tech
Bajo el lema “A closer look at what we eat”, ha reunido a…
Ecosistema | Inversión MOA capta €1’5m para escalar su producción de proteínas por fermentación de precisión
La startup navarra quiere alcanzar escala semi-industrial antes de finalizar 2021 y producir…
Producción | Nuevos Alimentos Industria plant-based y el «sistema-inmunitario-país»
¿Qué es el "sistema-inmunitario-país"? ¿Qué efecto tiene ante la innovación disruptiva?
Salud y bienestar | Nuevos Alimentos España pasa del 8% al 13% de «veggies»
Resumen del informe de Lantern donde se analiza el perfil del consumidor con…
Ecosistema | Aceleradoras Madrid Food Innovation Hub, incubará startups HORECA
El programa busca proyectos en sus fases iniciales (menos de un año), en…
Tecnología | Nuevos Alimentos Fully mimic: la próxima generación de proteínas alternativas
El reto y la oportunidad de replicar, las características sensoriales, nutricionales y el…
E-grocery | E-grocery Speedy delivery. Hagan juego…
Análisis del fenómeno del Speedy, Delivery o e-grocery ultra rápido, a través de…
Retail | E-grocery Gorillas España en profundidad: hablamos con su general manager, Magdalena Szuszkiewicz
Entregas en diez minutos, especial foco en el producto fresco, un fee bajo…
E-grocery | Startups El Q-commerce avanza con rapidez en España: analizamos las principales startups del sector
El e-grocery con entregas en 10 minutos crece con fuerza en Europa y…
Startups | Inversión Biome Makers cierra una ronda de $15 millones
Los fondos impulsarán la siguiente fase de crecimiento para posicionar BeCrop como estándar…
Restaurante | Inversión Gstock cierra una ronda de €600.000 para crecer en Francia y Latinoamérica
La aplicación de gestión de inventario y compras permite reducir los costes de…
Producción | Nuevos Alimentos Matías Muchnick, NotCo: En 5 años, estaremos en el 20% de los hogares
Entrevista Matías Muchnick, co-fundador de NotCo, la startup que crea nuevos alimentos plant…
Ecosistema | Startups Tsunami de innovación y oportunidades para el foodtech en España
José María Cobo, managing partner The Food Intelligence Company y miembro del Consejo…
Ecosistema | Inversión Momentum Food Tech: ready, steady, go!!
Vivimos el caldo de cultivo perfecto para generar y/o identificar oportunidades en este…
Destacado | Nuevos Alimentos ¿Qué futuro tienen los alimentos plant-based en Europa?
"Sólo la decidida actuación coordinada de todos los agentes involucrados, científicos, empresarios, inversores,…
Startups | Startups FoodTech Startup Forum: 16 startups – 16 soluciones innovadoras
Durante la celebración de Food 4 Future dieciséis startups presentaron sus proyectos y…
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Cuatro casos exitosos de innovación y colaboración fueron los protagonistas durante la presentación…
Producción | Nuevos Alimentos Claves de consumo de Alimentos de Base Vegetal en la UE
Con más de 30 años de experiencia en la industria de la alimentación,…
Eventos | Robots El sector FoodTech se enfrenta a grandes retos de innovación: así ha sido Food 4 Future
Más de cinco mil visitantes presenciales y cuatro mil vía online han asistido…
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Anticipo de las tendencias en retail de los mercados asiático y americano que…
Sostenibilidad | Marcas y Fabricantes Smileat anima la inversión en agrifood con una ronda de €1’8m
Smileat cierra una ronda de €1'8m liderada por Creas, Quadia y Tech Transfer…
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En un mercado copado de picoteos ultraprocesados, Natruly y SillyBilly se abren camino…
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Las ciencias ómicas -entre ellas, la metabolómica- investigan cómo los alimentos afectan a…
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Nuevos Alimentos | Inversión 2020 bate todos los records de inversión en proteínas alternativas con $3.100. millones
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Producción | Marcas y Fabricantes Innovación con inspiración asiática y aroma local
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Biotech | Ecosistema Aceleración de tendencias y deberes pendientes en Future Food Tech 2020
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Tras este verano tan caliente en cuanto a novedades en el campo de…
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Informe “Startups Agrifood Ecosystem in Europe” elaborado por el World Business Angels Investment…
Producción | Marcas y Fabricantes El mercado clean-label crece al 6’8% y alcanzará $64.100 millones en 2026
El 33% de los consumidores buscan activamente productos "limpios" y un 70% reconocen…
Ecosistema | Inversión Inversión food tech: «el sector está viviendo claramente una revolución»
La inversión en 2020 en food tech alcanza $4.800 millones y $2.200 en…
Restaurante | Startups Primera gran cadena de fast food con un cocinero robótico
La cadena de fast food más antigua de EEUU será también la primera…
Destacado | Startups La carrera por llevar filete vegetal impreso en 3D a los restaurantes en 2020
Las startups Nova Meat (España) y Redefine Meat (Israel) colaboran con chefs top…
Restaurante | Food Delivery Delivery: el sector avanza 2 años en 4 semanas
Analizamos cómo el confinamiento ha acelerado 2-3 años la evolución del sector del…
Inversión | Nuevos Alimentos «Queremos democratizar la inversión en alimentos alternativos»
Entrevista a Patrick Morris, CEO de Eat Beyond Global, un fondo para alternativas…
Producción | Nuevos Alimentos Proteína de Insectos. Interés al alza entre los inversores
Crece el interés de los inversores por la producción de insectos como proteína…
Restaurante | Food Delivery Apper Street: la experiencia del canal travel al servicio del delivery independiente
El boom del delivery, acelerado por la Covid-19, ha activado también el mercado…
Destacado | Ecosistema Low Touch Economy of Food: motor de innovación en la industria alimentaria y restauración
Soluciones innovadoras para la la Economía de Bajo Contacto aplicada específicamente a la…
Restaurante | Startups Emprendimiento e innovación Food Tech en tiempos de Covid
Conclusiones de la encuesta y seminario online organizado por TFM sobre el impacto…
Aceleradoras | Aceleradoras La experiencia en CA! nos ha ayudado a reaccionar ante la crisis por la Covid-19
Cinco startups participantes en Culinary Action! Aceleradora cuentan su evolución en la crisis.…
Producción | Nuevos Alimentos A qué sabe la carne vegetal impresa en 3D
Demo en directo de impresión de carne vegetal en 3D con Giuseppe Scianti…
Restaurante | Restaurant Tech «Click&Collect ganará protagonismo como alternativa al delivery»
Los sistemas digitales que permiten realizar el pedido y pagarlo antes de recogerlo…
Biotech | Startups Una prueba genética alternativa a la qPCR y que incrementa por 10 la capacidad de detección del Covid-19.
Ante el reto de analizar rápido millones de muestras, hemos adaptado nuestro sistema…
Campo | Biotech “Hay un estrecho vínculo entre la salud de nuestros suelos y la salud de las personas”
La UE selecciona la tecnología de la startup Biome Makers para analizar la…
Restaurante | Restaurant Tech Gastronomía Profesional Post-Covid. ¿Llega la era Low Touch Economy?
Panel sobre “Gastronomía profesional Post Covid”, organizado por Tourism Leaders Lobby (TLL), en…
Restaurante | Resiliencia y otras claves para levantar el sector horeca tras el confinamiento
Conclusiones de la primera edición de #Restaurando2020, iniciativa para inspirar e impulsar el…
Restaurante | Food Delivery Covid-19: Apuntes desde la cuarentena (II)
Apuntes sobre el impacto del Covid-19 en el sector de la restauración, el…
Ecosistema | Startups #StopCorona: análisis de datos y tecnología contra el COVID-19
La plataforma formada por más de mil startups y empresas tecnológicas, entre ellas…
Campo | AgTech Sanidad Vegetal, cosa de todos
Pedro Carrillo, CEO de la startup ec2ce explica el concepto de sanidad vegetal…
Inversión | Startups Claves de la Inversión Food Tech 2019
El boom de las proteínas alternativas, indoor farming, robótica, Europa y Latam, animan…
Eventos | Restaurant Tech HIP 2020. Claves y conclusiones
Desde la carne impresa en 3D hasta, la fidelización y el big data…
Eventos | Restaurant Tech 6 propuestas Food Tech para reformular el restaurante
La próxima semana se celebra la 4ª edición de HIP 2020 – Horeca…
Producción | Nuevos Alimentos BlueNalu firma se alía con Nutreco para avanzar en el desarrollo de pescado en laboratorio
La compañía de desarrollo de productos del mar a partir de células de…
Tecnología | Blockchain Aumentan las iniciativas de trazabilidad de alimentos basadas en Blockchain
La tecnología Blockchain está atrayendo mucho interés del sector de la alimentación, y…
Producción | Nuevos Alimentos Las carnes impresas en 3D seducen a los inversores
Las carnes impresas en 3D seducen a los inversores, como demuestra la financiación…
Eventos | HIP 2020: 7 claves para reformular el sector horeca
Faltan pocos días para que abra sus puertas la cuarta edición de HIP…
Ecosistema | Aceleradoras La revolución de la alimentación y los retos del sector
Una de las claves del futuro de la alimentación pasa por reducir el…
Restaurante | Startups «Algunas marcas están cansadas de dejar su marca en manos del agregador de delivery»
Juan Carlos Preciado, es fundador de WinDelivery, broker de delivery creado por un…
Producción | Nuevos Alimentos Cherky Foods, real food en snacks salados y ricos en proteínas
Cherky, una versión del tradicional jerky americano, adaptada al gusto y formato del…
Campo | AgTech Biome Makers aborda 2020 con fuerza, tras un año redondo
Tras una ronda de €3'5 millones y varios premios, la startup vallisoletana con…
Producción | Nutrición La personalización en la alimentación: un fenómeno incipiente pero imparable
El CNTA reúne a industria, científicos y proveedores tecnológicos para debatir las oportunidades…
Ecosistema | Aceleradoras Culinary Action! Digital 2019: 10 Startups para digitalizar el restaurante
Los diez proyectos acelerados tienen en común su vocación tecnológica y digital y…
Producción | Nuevos Alimentos Komvida, la kombucha eco con el toque de Mario Sandoval
Komvida, la startup fundada por dos emprendedoras en Extremadura, presenta un nuevo kombucha…
Restaurante | Food Delivery I Estudio EAT2GO: situación y retos del delivery en España
I Estudio EAT2GO: El negocio del delivery y take away en España. Analiza…
Restaurante | Food Delivery Madrid es la Bomba: el delivery premium de arroz, con alma tecnológica
Innovación aplicada a las técnicas culinarias, al equipamiento conectado e inteligente, a los…
Producción | Nuevos Alimentos Probamos las hamburguesas de Heura
Probamos las hamburguesas de Heura, que entran a competir con la Beyond Burger…
Eventos | Ecosistema Tendencias, disrupción y desafíos del ecosistema alimentario
Ftalks19, organizado por KMZero Hub y Cámara Valencia, reúne en la capital levantina…
Eventos | Producción La Gig-Economy, la salud y el impacto ambiental impulsan la innovación en el producto cárnico
Así fue la sesión sobre Innovación del Producto Cárnico para Nuevos Estilos de…
Ecosistema | Startups La innovación de valor requiere un enfoque abierto, colaborativo y orientado al consumidor
El 80% de los nuevos productos fracasan. Debemos explorar nuevas formas de abordar…
Destacado | Nuevos Alimentos Impossible Burger 2.0. Cata y comparativa con carne real
Test de producto: probamos la Impossible Burger 2.0, la hamburguesa vegetal sangrante que…
Ecosistema | Aceleradoras La Aceleradora Culinary Action! estrena edición digital
Pensada para startups de restech, digitalización en la cadena de valor gastronómica, foodtech,…
Producción | Nuevos Alimentos Heura, el no-pollo español llega al mercado asiático
La alternativa plant based al pollo de la española Foods for Tomorrow llega…
Destacado | Nutrición 10+1 tendencias esperando saltar el charco
De la obsesión por la "clean food"(comida real) y la "clean label", o…
Producción | Nuevos Alimentos Beyond Burger hará bacon vegetal, entra en Dunkin y Subway e Impossible Foods se lanza al súper
"Estamos capitalizando una industria de $5 billones en pleno proceso de disrupción."
Ecosistema | Aceleradoras Ftalks. El futuro de la alimentación a debate
Jornadas sobre innovación en alimentación y food tech organizado por el hub de…
AgTech | Supply Chain Porcinnova: “El sector porcino está lleno de oportunidades para startups tecnológicas”
Entrevista a Miguel Angel Comín, director de Porcinnova, Incubadora de Alta Tecnología del…
Tecnología | Supply Chain Hacia la inteligencia distribuida de la alimentación
La inteligencia distribuida está creando una nueva ola de innovación con impacto disruptivo…
Producción | Nuevos Alimentos Llega la venganza contra el movimiento vegano: las marrots
La cadena de restaurantes de comida rápida Arby´s ha creado las marrots: carne…
Eventos | Inversión Plant Based: el riesgo de estrangular el boom
El boom de los alimentos sustitutivos de la carne supera las expectativas e…
Restaurante | Food Delivery Del boom del delivery al año del plant pased
La industria foodtech ha evolucionado del boom del reparto a domicilio, a bautizar…
Ecosistema | Startups Tiller Systems compra la startup valenciana Beensiss
La empresa de TPV para restaurantes gala compra la startup valenciana de desarrollo…
Restaurante | Restaurant Tech Ferrán Adriá: «Creo mucho en la Inteligencia Artificial y el Big Data.»
Hablamos con Ferrán Adriá sobre innovación, food tech, y tecnología en el mundo…
Sostenibilidad | Ecosistema Rajiv Shah, Presidente de la Fundación Rockefeller: «El sistema de alimentación está enfermo»
El presidente de la Fundación Rockefeller, el Dr. Rajiv Shah considera que el…
Producción | Ecosistema 15 Tendencias Food Tech en 2019: Alimentación consciente, carne vegetal e Inteligencia Artificial
Junto al boom de las carnes alternativas, los alimentos funcionales, la guerra al…
Restaurante | Restaurant Tech UDON: Digitalización y fidelización con sentido
La cadena asiática UDON es una de las enseñas de restauración organizada de…
Producción | Nuevos Alimentos Beyond Burger se dispara en su salida a bolsa
La acción de Beyond Meat se revaloriza un 163% en una jornada, hasta…
Producción | Marcas y Fabricantes 2.750 galletas Oreo recrean la apertura de Juego de Tronos
Coincide con una edición especial con escudos de las principales casas de la…
Ecosistema | Aceleradoras Culinary Action!: VI edición de la aceleradora del Basque Culinary Center
Busca startups que trabajan en el ámbito Foodtech, Agrotech, Restaurant Tech
Producción | Nuevos Alimentos Impossible Whopper: la hamburguesa vegana se hace un hueco en Burger King
Burger King se suma a la lista de restaurantes «omnivoros», e incluso marcadamente…
Producción | Nuevos Alimentos Novameat crea el primer filete de carne vegetal 3D
Novomeat, startup de creadora de un sistema de impresión de carne 3D ubicada…
Ecosistema | Startups La inversión Food Tech crece un 43% en 2018 y marca un nuevo récord
Con $16.900 millones y un crecimiento del 43% respecto al año anterior, 2018…
Producción | Startups Tendencias Food Tech 2019: Alimentación consciente, carne vegetal e Inteligencia Artificial
La alimentación consciente o mindful eating, se perfila como la mega-tendencia que impregnará…
Restaurante | Restaurant Tech Innovación Food Tech en el restaurante: oportunidad de negocio y diferenciación
Últimas tendencias en alimentación y nutrición, sostenibilidad o el impacto de la Inteligencia…
Restaurante | Restaurant Tech El retorno de la inversión de la digitalización del restaurante
Sesión dedicada a analizar el impacto de la digitalización en la cuenta de…
Restaurante | Restaurant Tech Digitalización del Restaurante: Tendencias de futuro
“La forma de aprovisionarse, de procesar y conservar alimentos, de gestionar las cuentas,…
Ecosistema | Startups Calabizo y oSIGris se llevan los Culinary Action Startup Prizes
Los premios forman parte del programa de aceleración de startups del Basque Culinary…
Ecosistema | Startups VI Foro Emprendedores Culinary Action!: 15 lecciones y 20 consejos
Esta semana, el Basque Culinary Center ha acogido la sexta edición del Foro…
Ecosistema | Nuevos Alimentos El primer «filete» de carne de laboratorio, bocado gourmet que se cocina vuelta y vuelta
La startup israelí Aleph Farms ha anunciado el desarrollo del primer "filete" de…
Producción | Nuevos Alimentos Ya se puede probar la Beyond Burger en España
La famosa hamburgesas vegetal llega a restaurantes de varias ciudades.
Restaurante | Restaurant Tech “Este Informe es la fotografía real de la digitalización del sector»
La Digitalización del Restaurante, elaborado por TechFood Magazine y el BCC.
Producción | Nuevos Alimentos Comida en polvo, batidos listos para tomar, barritas… El boom de las «comidas completas» o sustitutivas
Los sustitutos de una comida completa en polvo, en batido o en barritas,…
Producción | Nuevos Alimentos Proyectamos facturar €2’5 millones en 2019 con Heüra
Foods for Tomorrow define sus productos -englobados bajo la marca Heüra-, como «una…
Ecosistema | Startups Probamos Heüra, la alternativa vegetal a la carne de pollo
Foods for Tomorrow define sus productos -englobados bajo la marca Heüra-, como «una…
Restaurante | Restaurant Tech La despensa digital: digitalización del restaurante y food waste en HIP18
Hospitality Innovation Planet (HIP2018), la feria profesional para el sector Horeca, cerró esta…
Producción | Marcas y Fabricantes Nestle Food Tech Week: inspiración, creación y trabajo en equipo
La colaboración entre corporaciones y startups en el camino de la innovación es…
Restaurante | Food Delivery La jornada «Delivery en mi restaurante: cómo gestionarlo con éxito» da el pistoletazo de salida a EAT2GO
EAT2GO, una nueva feria dedicada a los sectores de la restauración del delivery…
Ecosistema | Aceleradoras Imagine FoodTech Basque Culinary Center, el primer hackathon FoodTech sobre ruedas
Imagine Creativity Center y el Basque Culinary Center, se han unido para poner…
Ecosistema | Startups Eskesso, cocina al vacío como servicio
La última edición de SouthSummit nos ha dado la oportunidad de ver en…
Ecosistema | Eventos Aragón Foodtech culmina con éxito su primera edición
En el programa, dividido en tres fases, han participado 20 startups. Las conclusiones…
Salud y bienestar | El uso de GLP-1 podría reducir un 25% el consumo de alimentos en 5 años
Future Food-Tech London abordó en un panel de expertos los riesgos, retos y…
Biotech | Nuevos Alimentos Protein Pioneers: reducir la brecha proteica de EU
La UE importa el 70% de sus cultivos ricos en proteínas y el…
Ecosistema | Inversión UOBO capta 500k € se asocia con Cubiq Foods
La financiación y el acuerdo permitirán el desarrollo de nuevas soluciones orientadas al…
Ecosistema | Startups BE WTR capta €36,3 m para su solución de agua sostenible
BE WTR ha cerrado una ronda de financiación Serie C, asegurando CHF 39…
Sin categoría | Mieb: 1ª aceleradora del sur de Madrid busca startups food
Contará con la participación del grupo alimentación MRM.
Ecosistema | Startups Heura entra en nuevas categorías de producto y expande su modelo de negocio
Presenta en Future Food-Tech London prototipos de queso, aperitivos y pasta hechos con…