Emprendimiento FoodTech en #Challengers15

#Challengers15, ha contado con ponentes muy variados del mundo emprendedor, VC, aceleradoras, innovación, y hasta estrellas mediáticas como Edward Snowden o Kim DotCom.

Pero los auténticos protagonistas de Challengers15 debían ser las startups y sus ideas “para hacer un mundo mejor” (como parodian en la hilarante Silicon Valley). Entre ellas, nos gustaría destacar tres propuestas del ámbito foodtech que, desde muy diferentes ángulos intentan tener un impacto en la forma en la que nos alimentamos.

Watly

Comenzamos por Watly* un proyecto nacido en Barcelona y que busca financiación para hacer realidad su sueño: acabar con el problema del abastecimiento de agua potable en las comunidades más desfavorecidas. Su propuesta, un hub que mediante tecnología solar no solo purifica el agua, sino que además, genera energía y conectividad a internet para uso de la comunidad en la que se instala.

CavaCave

El objetivo de CavaCave* también es calmar la sed, pero de los paladares más exquisitos, los aficionados al vino de gama alta. Poner en contacto directo a los propietarios con los compradores evitando intermediarios es su propuesta.

Natural machines

Finalmente una conocida de TechFood Magazine, Natural Machines y su Foodini. La impresora 3D de alimentos con la que podremos preparar platos saludables y divertidos en minutos.

Tras las estrellas, los que las hacen brillar, aceleradoras e inversores debatiendo sobre su papel. Con respecto a las primeras, la gran pregunta sobre el escenario es ¿tenemos demasiadas? Y aunque no hay respuesta clara, si parece que es una tendencia en la que la especialización, la capacidad de arropar y dar apoyo y la inteligencia para atraer inversores y reunir a cada startup con los partnes adecuados, son los factores clave para confiar en su buen hacer.

Entre las presentes, 33 Entrepreneurs. Aceleradora francesa especializada en tres verticales FoodTech, WineTech y TravelTech. Según nos explica Florian Mesny, uno de sus responsables, “son tres sectores de actividad el los que Francia es líder, y que además se complementan muy bien”. Su objetivo en Challengers15, además de colaborar con la organización en la identificación de Startups y en el jurado es localizar proyectos interesantes en estos mercados y captarlos para su programa de aceleración en Burdeos. El mismo objetivo del ambicioso tour por 10 ciudades americanas que comenzarán en apenas unas semanas y del que os hablaremos con detalle en la entrada que dedicaremos a esta compañía.

Según los inversores presentes en Challengers15, las cifras de inversión están creciendo, en el último trimestre se han cerrado el doble de operaciones por un valor 4 veces superior, y aunque el 70% está copado por el mercado americano, parece haber una cierta sensación de euforia. ¿Burbuja? Inquiere el moderador… “No”, sentencia Marie Ekeland, de France Digital, “aunque sí debemos tener claro que muchos proyectos fallarán. Pero si lo sabes, asumes, que al menos te queda la inversión en las personas. Y las personas lo son todo”. Ekeland señala un cambio de paradigma incipiente, “menos arrogantes, somos nosotros los que queremos asociarnos con los emprendedores”. Finalmente el VC reflexiona sobre su papel y lo que puede o debe aportar más allá del dinero. Poderoso caballero pero que sin una activa comunidad, una red de expertos, una visión global y una actitud de trabajo conjunto, no es garantía de éxito.

*Próxima entrada con detalles sobre esta compañía.