Ha sido un honor participar en el CultHunting Lab «Tendencias Culturales del Futuro» junto al artista multidisciplinar Franc Aleu, la Directora de la Institució de les Lletres Catalanes, Laura Borrás y el director escénico, David Costa.
Este CultHunting Lab ha reunido a agentes del cambio de distintos ámbitos de la cultura y las artes que han experimentado con nuevas tendencias. El objetivo era mostrar las tendencias de futuro que se gestan desde la cultura, entendiendo que es el área de la sociedad donde antes se dan los cambio y se conciben las ideas mediante creatividad. Y a partir de ahí, funcionan como elementos inspiradores para el resto de los ámbitos.
En este marco, hemos hablado de una tendencia que reúne dos de los movimientos más actuales: la economía colaborativa y la gastronomía, es decir, la Gastronomía Colaborativa.
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