• Inversión | Inversión El mercado mundial de fermentación de precisión alcanzará los 68.000M$ en 2032

    El análisis, publicado por Precedence Research, prevé una tasa de crecimiento anual del…

  • Biotech | Nuevos Alimentos Agricultura Molecular en Plantas: ¿proteína animal en vegetales?

    La agricultura molecular en plantas, que convierte las plantas en factorías de proteínas,…

  • Destacado | Inteligencia Artificial El impacto de la IA en la cadena de valor alimentaria

    Bytes to Bites es un análisis sobre el uso de la IA para…

  • Producción | Nuevos Alimentos Cataluña invierte 7 millones en un centro de proteínas alternativas

    El CiPA, impulsado por el IRTA, se centrará en la producción de biomasa…

  • Tecnología | Inteligencia Artificial El papel de la IA para acelerar y optimizar desarrollo de productos alimentarios

    Bytes to Bites es un análisis sobre el uso de la IA para…

  • AgTech | Inteligencia Artificial Anticipar la madurez del aguacate o el azúcar de la uva gracias a la IA

    La empresa ha patentado un sistema de teledetección que combina sensores ópticos e…

  • Eventos | Restaurant Tech Esta revolución ha llegado para quedarse y tendrá un crecimiento exponencial

    La inteligencia artificial, la inflación y la resiliencia, protagonistas del Congreso AECOC Horeca…

  • Ecosistema | Startups Foodys y Cocuus lanzan el primer bacon bio-impreso

    Ambas compañías han instalado en Tudela (Navarra) la primera planta a escala industrial…

  • Ecosistema | Fermentación Nace Food Fermentation Europe para impulsar la fermentación de precisión en EU

    Su objetivo es allanar el camino para permitir que las soluciones innovadoras lleguen…

  • Tecnología | Nuevos Alimentos Cocoon Bioscience capta €15 para fabricar factores de crecimiento en crisálidas

    La compañía cuenta con una plataforma patentada y automatizada, que utiliza crisálidas como…

  • Producción | Nuevos Alimentos Europa no se rinde en proteínas alternativas

    La inversión en proteína alternativa crece un 24% en Europa, (España un 58%),…

  • Biotech | Fermentación Nace la Precision Fermentation Alliance

    La PFA busca promover la comprensión de esta tecnología, desarrollar mejores prácticas en…