Entrevista a Bill Aimutis, co-CEO del Bezos Center for Sustainable Protein en NC State, impulsado por el Bezos Earth Fund.
La industria se expande, pese al frenazo inversor general, gracias a nuevas patentes y permisos en Europa y USA. Éste…
Podremos ver desde shots para deportistas hasta bebidas funcionales con lactoferrina, para nutrición de adultos.
Para su prototipo, la startup estadounidense se ha inspirado en el procesamiento de combustibles fósiles.
Un informe de HealthFerm identifica las preferencias y actitudes de los europeos hacia los alimentos fermentados de origen vegetal.
La industria climate foodtech Europea capturó más de $2.000m en 2023 y supera por 1ª vez a EEUU. En 2024,…
Arturo Elizondo nos desvela algunas claves de su experiencia con Palacios y la estrategia inmediata de The Every.
MFL ha creado una plataforma de desarrollo de ingredientes clean-label para análogos de carne y platos preparados
Food (Tech)2 Challengers, el programa de impulso tecnológico de CNTA presenta los resultados de sus seis startups aceleradas.
El análisis, publicado por Precedence Research, prevé una tasa de crecimiento anual del 46% entre 2023 y 2032. En 2022,…
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