La innovación tiene un lugar destacado en la ENA (Estrategia Nacional de Alimentación) con inversión, formación y colaboración como pilares.
El mercado de productos plant-based sigue avanzando, impulsado por un consumidor más informado y exigente, que busca opciones que alineen…
Future Food-Tech London abordó en un panel de expertos los riesgos, retos y oportunidades de innovación para la industria.
Analizamos el desarrollo de alimentos saludables y sostenibles con fermentación y conocemos el caso PROMETEA.
Food (Tech)2 Challengers, el programa de impulso tecnológico de CNTA presenta los resultados de sus seis startups aceleradas.
Ingredientes naturales, sistemas de cultivo automatizado, revalorización de algas para proteínas alternativas y revestimientos comestibles para proteger fruta y verdura…
Cinco claves observadas Future Food-Tech Londres 2023. Una pista, mucho up-cyling, ingredientes e inteligencia artificial.
La startup foodtech aplica un disruptivo proceso de fermentación, único en el mundo y presenta nuevos formatos: en lonchas y…
Foodtech se convierte en categoría propia en CES en 2023, la mayor feria de tecnología del mundo.
Alcanza 9.500 millones de euros, y multiplicando por diez la registrada en 2016, según el informe de Digital FoodLab.
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