Historica decisión de la agencia de seguridad alimentaria al dar luz verde al primer producto de carne cultivada en EEUU.
70 startups foodtech y más de 1.800 profesionales se reunen en la cumbre de referencia en Israel.
Señalada como la categoría más atractiva del momento, la cadena de valor de la fermentación crece y se especializa.
De torreznos plant-based a leche de hueso de albaricoque, o filetes personalizados de carne cultivada e impresos en 3D, el…
Hablamos con Mikel Abeberry, fundador de ABERYNE, la startup que busca revolucionar la gastronomía francesa con la versión plant based…
Alcanza $1.900 millones en la segunda mitad de 2022, y, por primera vez, la inversión en cell-based supera al plant-based,…
En pleno lanzamiento de su segunda ronda de financiación, en la que esperan recaudar 2,5 M€, hablamos con su co-fundador,…
Business Factory Food ha seleccionado 13 startups de alimentación para participar en su IV edición y optar a sus distintos…
La empresa Gelatex desarrolla un modelo de producción con nanofibras, con el que promete producir carne cultivada a gran escala,…
La cuarta revolución industrial y sus tecnologías emergentes dan lugar a un nuevo modelo de producción para las proteínas alternativas:…
Esta web usa cookies.