Entrevista a Miguel Angel Comín, director de Porcinnova, Incubadora de Alta Tecnología del Sector Porcino, impulsada por la Fundación Parque…
Empresas, startups e instituciones participan en la segunda edición del proyecto Food Start Tech, una plataforma que trata de dar…
El objetivo de TrustEat es crear una plataforma de información fiable a través de "críticos" certificados.
El nuevo centro en Zamudio es uno de los cinco creados por el organismo en toda Europa. Se han seleccionado…
El boom de los alimentos sustitutivos de la carne supera las expectativas e incluso la capacidad de producción. ¿Happy problem…
Europastry organiza un concurso de startups con proyectos que aborden retos del sector de la panadería. Plazo abierto hasta el…
BCC inaugura LAB-e Digital Gastronomy Lab con la celebración del “San Sebastian Gastronomy Startup Weekend”
13.000 millones se invirtieron en 2017 y 2018. La mayor compra, WhiteWaveFoods por parte de Danone en 2017 ($12.500m). La…
Los agentes que conforman la cadena de valor de la gastronomía han de reinventarse e innovar de manera ágil y…
La industria foodtech ha evolucionado del boom del reparto a domicilio, a bautizar 2019 como "el año del plant based",…
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