El CiPA, impulsado por el IRTA, se centrará en la producción de biomasa mediante fermentación de precisión, insectos, algas y…
El escalado es un reto que pone a prueba la viabilidad la industria de las proteínas alternativas.
Los retos que motivan la industria foodtech y el potencial transformador de las tecnologías se mantienen.
La startup californiana ha desarrollado una técnica cell-based y un medio de cultivo propios con los que, potencialmente, reducir los…
Primeras impresiones KM Zero Venturing, un programa de innovación abierta en el que participan seis corporaciones y 10 startups.
Los fondos vertidos en startups nacionales no alcanzan el récord de 2021, pero crecen un 9'8% sin el efecto Glovo,…
De la corrección del plant-based a la renovada atención por la soberanía alimentaria, la industria foodtech transita hacia su futuro.
Los organoides son cultivos tridimensionales organizados derivados de células madre que presentan una estructura y funcionamiento similares a los órganos.
70 startups foodtech y más de 1.800 profesionales se reunen en la cumbre de referencia en Israel.
Repasamos con el VP de desarrollo de negocio de The Kitchen Hub algunos de los retos y temas candentes que…
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