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La inversión en agri-foodtech cae a la mitad en 2023

Con $15.600 millones captados, bajan todas las categorías excepto Bioenergía/biomateriales y Robótica Agrícola.

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Rubisco, la proteína que quiere competir con la soja

Day 8 capta $750.000 pre-seed para extraer el ingrediente mediante upcycling con una tecnica propia

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Optimismo sin complacencia

El ecosistema agri-foodtech español crece por la base, pero presenta retos para consolidar los nuevos proyectos.

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FATE: “Actores en primera persona de nuestra propia historia”

Entrevista a Roselyne Chane y Mariano Oto, dos de los impulsores de FATE (Food & Agri Tech Europe) la nueva…

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Foodtech 2024. ¿Qué podemos esperar?

Inversión en mínimos, expectativas en cell-based, el reto de la escala, avances regulatorios, salud, y la dosis justa de delivery.

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Pros y contras de las proteínas alternativas, según la ONU

El impacto ambiental, de bienestar animal y de reducción el riesgo de zoonosis, son los principales potenciales beneficios, frente al…

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Agricultura Molecular en Plantas: ¿proteína animal en vegetales?

La agricultura molecular en plantas, que convierte las plantas en factorías de proteínas, es el cuarto pilar para el desarrollo…

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El impacto de la IA en la cadena de valor alimentaria

Bytes to Bites es un análisis sobre el uso de la IA para mejorar los sistemas alimentarios elaborado por Peakbridge…

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El futuro no deja de pedir paso

Cinco claves observadas Future Food-Tech Londres 2023. Una pista, mucho up-cyling, ingredientes e inteligencia artificial.

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Cataluña invierte 7 millones en un centro de proteínas alternativas

El CiPA, impulsado por el IRTA, se centrará en la producción de biomasa mediante fermentación de precisión, insectos, algas y…

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