Entrevista Matías Muchnick, co-fundador de NotCo, la startup que crea nuevos alimentos plant based con IA, en la que ha…
Las ciencias ómicas -entre ellas, la metabolómica- investigan cómo los alimentos afectan a nuestro organismo y abre camino a la…
Los materiales bio-based y las soluciones para la reutilización y reciclaje de plásticos serán el tema principal de Rethinking Materials.
La startup SuperMeat ha abierto su primer restaurante en Tel Aviv donde se puede comer carne de pollo cultivada y…
El estudio de Boston Consulting Group y Blue Horizon indica que el mercado de las proteínas alternativas podría llegar a…
Un ecosistema food tech fuerte tiene un impacto positivo en la generación de activos de alto valor, atracción de talento…
Triplica la inversión de 2019 y multiplica por cinco la de 2018. En realidad, es la mitad de todo lo…
Utiliza tecnología de bioimpresión 3D, que imprime células vivas que se incuban para crecer, diferenciarse e e interactuar, para lograr…
Las proteínas alternativas (plant based o agricultura celular) se asientan como propuesta de valor y evolucionan como industria. ¿Qué nos…
Une la técnicade plant based y cell based para crear piezas de carne alternativa con lo mejor de ambos mundos.
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