Celia Valdeolmillos

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Aumentan las iniciativas de trazabilidad de alimentos basadas en Blockchain

La tecnología Blockchain está atrayendo mucho interés del sector de la alimentación, y el número de iniciativas que se apuntan…

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Las carnes impresas en 3D seducen a los inversores

Las carnes impresas en 3D seducen a los inversores, como demuestra la financiación lograda por Novameat y Redefine Meat.

5 años hace
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Hospitality Innovation Planet acogerá el Supply Chain Summit

Este track dentro de HIP-Horeca Professional Expo está dirigido a los los responsables de compras y logística del sector para…

5 años hace
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Winnow quiere ahorrar $1.000 millones al sector horeca en 2025, evitando el desperdicio de alimentos

La compañía ha levantado $20 millones para mejorar su plataforma e incorporar sistemas de Inteligencia Artificial

5 años hace
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La Inteligencia Artificial al servicio de la personalización

La Inteligencia Artificial es una de las armas que la industria de la alimentación puede utilizar para personalizar sus productos.

5 años hace
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Aleph Farms desarrolla carne cultivada en laboratorio en el espacio

La startup israelí Aleph Farms ha desarrollado el experimento en la Estación Espacial Internacional junto con 3D Bioprinting Solutions, Finless…

5 años hace
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La Gig-Economy, la salud y el impacto ambiental impulsan la innovación en el producto cárnico

Así fue la sesión sobre Innovación del Producto Cárnico para Nuevos Estilos de Consumo organizada por TechFood Magazine en Meat…

5 años hace
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Meat Attraction 2019. Innovación para el nuevo consumidor

Innovación del producto cárnico para nuevos estilos de consumo. Jornada organizada por TechFood Magazine en el marco de Meat Attraction,…

5 años hace
  • Ecosistema

La Aceleradora Culinary Action! estrena edición digital

Pensada para startups de restech, digitalización en la cadena de valor gastronómica, foodtech, fintech aplicado a la restauración o turismo…

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Food Start Tech: empresas e instituciones abordan los retos de la industria alimentaria

Empresas, startups e instituciones participan en la segunda edición del proyecto Food Start Tech, una plataforma que trata de dar…

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Happets, la alimentación personalizada llega al mundo de los perros

Happets propone la personalización de la comida para cada perro, creando un pienso seco elaborado a partir de ingredientes naturales…

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Llega la venganza contra el movimiento vegano: las marrots

La cadena de restaurantes de comida rápida Arby´s ha creado las marrots: carne preparada para tener el mismo aspecto que…

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