Beatriz Romanos

Fundadora y editora de TechFood Magazine.

Beatriz es fundadora de TechFood Magazine, la publicación de referencia sobre food innovation y food tech. Desde 2014, viene analizando el impacto de la tecnología, la digitalización y la innovación en general, en el mundo de la alimentación. En su labor como divulgadora, participa como ponente en eventos y conferencias nacionales e internacionales. Además, es consultora para empresas y organizaciones del sector, y desarrolla proyectos de investigación como Informe de Digitalización del Restaurante, junto con Basque Culinary Center, HIP y Marcas de Restauración. También es mentora en aceleradoras como Culinary Action! del Basque Culinary Center o METRO Accelerator for Hospitality by Techstars, o TERRA by Rabobank.

Artículos

  •  Campo | Nuevos Alimentos «Innovar es hacer productos mejores para la persona, más sanos, limpios, con menos ingredientes y sostenibles»

    Miguel Calatayud, CEO de Qualitas Health, compañía especializada en el cultivo de algas…

  •  Producción | Nuevos Alimentos Reflexiones tras la tormenta de proteínas alternativas

    Tras este verano tan caliente en cuanto a novedades en el campo de…

  •  Producción | Nuevos Alimentos Proteínas alternativas: un verano lleno de novedades. Guía definitiva para no perderte

    Datos de mercado, nuevos productos y tecnologías, inversiones... todas las novedades de plant-based…

  •  Ecosistema | Inversión No hay crisis en la inversión en agrifoodtech

    El 1er semestre de 2020 ha movido $8.800 millones. eGrocery, con un 20%…

  •  Ecosistema | Inversión Inversión food tech: «el sector está viviendo claramente una revolución»

    La inversión en 2020 en food tech alcanza $4.800 millones y $2.200 en…

  •  Producción | Nuevos Alimentos La kombucha se anima en el canal horeca

    Komvida, la Kombucha orgánica made in Spain, se hace un hueco en el…

  •  Destacado | Startups La carrera por llevar filete vegetal impreso en 3D a los restaurantes en 2020

    Las startups Nova Meat (España) y Redefine Meat (Israel) colaboran con chefs top…

  •  Restaurante | Food Delivery Delivery: el sector avanza 2 años en 4 semanas

    Analizamos cómo el confinamiento ha acelerado 2-3 años la evolución del sector del…

  •  Inversión | Nuevos Alimentos «Queremos democratizar la inversión en alimentos alternativos»

    Entrevista a Patrick Morris, CEO de Eat Beyond Global, un fondo para alternativas…

  •  Producción | Nuevos Alimentos Proteína de Insectos. Interés al alza entre los inversores

    Crece el interés de los inversores por la producción de insectos como proteína…

  •  Destacado | Ecosistema Low Touch Economy of Food: motor de innovación en la industria alimentaria y restauración

    Soluciones innovadoras para la la Economía de Bajo Contacto aplicada específicamente a la…

  •  Restaurante | Restaurant Tech «Click&Collect ganará protagonismo como alternativa al delivery»

    Los sistemas digitales que permiten realizar el pedido y pagarlo antes de recogerlo…