La alternativa plant based al pollo de la española Foods for Tomorrow llega a restaurantes y tiendas de Singapur y…
De la obsesión por la "clean food"(comida real) y la "clean label", o la "snackificación" de la dieta, a las…
"Estamos capitalizando una industria de $5 billones en pleno proceso de disrupción."
Entrevista a Miguel Angel Comín, director de Porcinnova, Incubadora de Alta Tecnología del Sector Porcino, impulsada por la Fundación Parque…
El objetivo de TrustEat es crear una plataforma de información fiable a través de "críticos" certificados.
El boom de los alimentos sustitutivos de la carne supera las expectativas e incluso la capacidad de producción. ¿Happy problem…
BCC inaugura LAB-e Digital Gastronomy Lab con la celebración del “San Sebastian Gastronomy Startup Weekend”
Corona, de la mano de la agencia Leo Brunett, propone una innovadora solución para eliminar las famosas redes de plástico…
La industria foodtech ha evolucionado del boom del reparto a domicilio, a bautizar 2019 como "el año del plant based",…
La empresa de TPV para restaurantes gala compra la startup valenciana de desarrollo de soluciones digitales para restauración.
Hablamos con Ferrán Adriá sobre innovación, food tech, y tecnología en el mundo gastronómico
La 5ª edición de la cumbre de innovación y food tech ha reunido a expertos, inversores, startups, instituciones y marcas…
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