La aceleradora de proyectos gastronómicas Eatable Adventures ya tiene las cinco empresas que participan en la edición 2017 de su programa de aceleración e incubación de proyectos. Las cinco recibirán, durante los próximos meses, el consejo y apoyo necesarios para poder lograr sus objetivos de crecimiento, así como a expandirse y lograr financiación.
Los responsables del programa han querido destacar la alta calidad de los proyectos que se han presentado al proceso de selección, lo que les hace vislumbrar un futuro prometedor para el sector de la industria de la gastronomía en España. Por de pronto, entre los proyectos presentados han decidido apostar por los cinco siguientes:
- Batavia – Propone la alternativa al Fast Food, a través de un servicio de comida elaborada con ingredientes frescos y naturales, y cocinada de forma natural. Todo ello en un espacio de tiempo muy reducido. Su CEO es Raimundo Gonçalvez Pereira, que ya cuenta con experiencia en este tipo de empresas, puesto que ha puesto en marcha otras compañías de este tipo en Brasil. Tras su trayectoria en dicho país, Gonçalvez se percató del potencial que ofrecía España para una compañía como la que acaba de poner en marcha. En la actualidad, Batavia quiere abrirse camino hacia el retail, y abre sus puertas en la capital este mes de noviembre.
- Valquieta – La finalidad de esta empresa es externalizar el servicio de restauración en diversos tipos de alojamientos, como hoteles y apartamentos. La compañía ha acuñado el concepto Le Room Service, con el que ofrece una solución a establecimientos vacacionales. La compañía ofrece servicios de restauración adaptados a lo último en restauración y servicio. Está fundada por los sevillanos Ignacio Oroquieta, Carlos Valdenebro y Rafael Valenzuela.
- Prezo – Startup creadora de una plataforma encargada de la gestión y automatización de las tareas de pedidos y compras de los restaurantes, mediante la centralización de los pedidos en un único canal. Sus fundadores son dos catalanes: Ramón Rodríguez y David Cruz.
- Taco Dorado – Fundada por los mexicanos Luis Felipe Rego y Paola Rivera, esta startup pretende dar vida a la taquería del siglo XXI, buscando para ello nuevos sabores. Todo sin dejar de lado la autenticidad de la comida mexicana y sus ingredientes naturales, pero con la ayuda de las nuevas tecnologías.
- Two Many Chefs – Sus fundadores, Tomi Soriano y Carlos Medina, quieren poner en marcha un proyecto que acerca las experiencias extremas en restauración a los clientes. Enamorados de la cocina del sudeste asiático, buscan con esta startup lanzar un concepto gastronómico bastante atrevido y diferente.
Este programa de Eatable Adventures cuenta con el apoyo de numerosos expertos del sector. Entre ellos Meliá Hotels Internacional, la escuela de cocina Le Cordon Bleu Madrid, el programa BStartup del Banco de Sabadell, la Universidad Francisco de Vitoria, el medio del sector Alimartket Restauración y beon, un holding de empresas epecializadas en eventos, comunicación y publicidad.
Eatable Adventures nació a mediados de 2015 de la mano de Jose Luis Cabañero, Mila Valcárcel y José de Isasa. Es una aceleradora de startups centrada en las compañías centradas en la alimentación. Los participantes en su programa anual, cinco en cada ocasión, cuentan a lo largo de los cinco meses que dura el proyecto de aceleración con el asesoramiento de expertos en diversos sectores. Entre ellos, en gastronomía, restauración, finanzas y márketing y comunicación.
Las empresas seleccionadas para participar en este programa de Eatable Adventures son seleccionadas por la calidad y nivel de innovación de sus propuestas. También por el impacto que pueden tener en la manera de comer y alimentarse de la gente. Cuando finalizar el programa reciben 50.000 euros cada una, que les sirve para dar sus primeros pasos, a modo de inversión por parte de Eatable Adventures.
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