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Destacado | Startups Heura: ahora somos más una empresa de innovación alimentaria
Entrevista a Marc Coloma, Co-fundador y CEO de Heura, tras su ronda de €40m y su movimiento hacia el mercado…
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Producción | Nuevos Alimentos Aprobada la primera carne cultivada cultivada de codorniz
G. Peppou, CEO de Vow: “creamos intencionadamente alimentos distintos a todo lo anterior."
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Ecosistema | Inversión Inversión foodtech en europa. Duele, pero menos
Con un 35% menos, ganan protagonismo AgTech y Food Science a costa del delivery.
Actualidad Food Tech
Raúl Martín, CEO de KM ZERO Food Innovation Hub, explica la nueva hoja de ruta de…
Bajo el lema ‘Foodtech 6.0’, la nueva edición pondrá el foco en hacer nuestras industrias más…
El proceso de selección de este programa de impulso tecnológico liderado por CNTA ya está abierto…
La cumbre de innovación Foodtech se celebra en San Francisco el 21 y 22 de marzo.
Tiene en trámite dos patentes de materiales biobasados compostables a temperatura ambiente y aptos para producto secos y…
Enclave de Innovación
La compañía barcelonesa especializada en cultivo vertical y en entorno controlado afronta su expansión a nivel nacional, con 2024 como año clave.
La startup sevillana aporta una solución para reducir costes del servicio de habitaciones, dar una segunda…
Como Fund manager del fondo especializado Tech Transfer Agrifood, el autor analiza el panorama de inversión…
Entrevistas
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Destacado | Eventos Foodtech 6.0: el camino hacia el futuro de la alimentación se descubre en Food4Future
Entrevista con Rogelio Pozo, DG de AZTI, y director del Food4Future World Summit.
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Destacado | Startups FATE: “Actores en primera persona de nuestra propia historia”
Entrevista a Roselyne Chane y Mariano Oto, dos de los impulsores de FATE (Food & Agri Tech Europe) la nueva asociación para…
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Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos «El plant-based está siguiendo el ciclo normal de innovación»
Florencio García, director general de Better Balance, comparte su visión sobre el momento de la industria plant-based, y el papel de Better…
Tendencias
Inversión en mínimos, expectativas en cell-based, el reto de la escala, avances regulatorios, salud, y la…
Tras cifras récord en 2021 y el ajuste en 2022, este año la inversión se ha…
Historias de innovación
La startup israelí ha colaborado con el restaurante japonés SAIDO.
La agricultura molecular en plantas, que convierte las plantas en factorías de proteínas, es el cuarto…
Vídeos
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Producción | Nuevos Alimentos A qué sabe la carne vegetal impresa en 3D
Demo en directo de impresión de carne vegetal en 3D con Giuseppe Scianti y Beatriz Romanos
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Restaurante | Restaurant Tech Ferrán Adriá: «Creo mucho en la Inteligencia Artificial y el Big Data.»
Hablamos con Ferrán Adriá sobre innovación, food tech, y tecnología en el mundo gastronómico
Pruebas de Producto
La marca es pionera en la combinación de alto contenido en proteína y enriquecimiento con probióticos.
Probamos el fiambre de Heura, el primero de la categoría sin aditivos ni conservantes.
De torreznos plant-based a leche de hueso de albaricoque, o filetes personalizados de carne cultivada e…
Firma invitada
Eventos
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Biotech | 57 startups foodtech que conocer en Londres
Future Food-Tech celebra su edición londinense los próximos 28 y 29 de septiembre.
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Eventos | Hubs FoodTech Innovarena: el hub de innovación que reúne a todos los agentes
FoodTech Innovarena es un espacio de inspiración, conocimiento y encuentro en el marco de Alimentaria FoodTech
Selección del Editor
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Ecosistema | FATE (Food & Agri Tech Europe) será la voz de la industria foodtech europea
El objetivo la asociación es dotar al sector de una voz propia que…
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Producción | Nuevos Alimentos Pros y contras de las proteínas alternativas, según la ONU
El impacto ambiental, de bienestar animal y de reducción el riesgo de zoonosis,…
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Biotech | Nuevos Alimentos Agricultura Molecular en Plantas: ¿proteína animal en vegetales?
La agricultura molecular en plantas, que convierte las plantas en factorías de proteínas,…
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Startups | Startups Rondas, novedades regulatorias, de producto e infraestructuras sostienen la hoja de ruta de la carne cultivada
Meatable y Uncommon cierran rondas de $35 y $30m, Holanda aprueba los tests…
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